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COURS DE CUISINE en petit groupe

Cours de Bao samedi 5 septembre à 10h, 60€/pers, 110€/2 pers

Cours de raviolis vapeur avec différents pliages samedi 17 octobre à 10h, 60€/pers, 110€/2 pers

Cours de xiao long bao classique au porc, samedi 31 octobre à 10h, 60€/pers

Infos et Inscription :margotzhang@gmail.com

*N'hésitez à me contacter pour le cours particulier sur mesure !*

Crevettes Gong bao 宫保虾仁 gōngbào xiārén

La préparation de ce plat ressemble à celle de ma recette poulet Gong bao.
En fait, "gong bao" est une façon de préparer un plat chinois, c'est une spécialité de Sichuan (province du sud-ouest de la Chine). Trois ingrédients sont indispensables pour faire le "gong bao": poivre de Sichuan, piments rouges séchés, cacahuètes grillés.  

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Petit concours pour gagner mon 1er livre de cuisine chinoise

Je ne suis pas très concours, mais j'ai envie de vous remercier, alors pourquoi pas vous faire gagner mon 1er livre ?!
Voici les règles :

1. Répondez à cette question "quel plat chinois aimez-vous cuisiner ou aimeriez-vous apprendre à cuisiner, pourquoi?" en laissant en commentaire en bas de ce billet.
2. Habitez en France métropolitaine.
3. Laissez-moi votre email soit avec votre commentaire, soit en m'écrivant : recetteschinoises@gmail.com

Un tirage au sort aura lieu le dimanche 6 septembre dans la soirée, le gagnant sera annoncé sur ma page facebook, et j'enverrai le livre au gagnant dès la sortie le 18 septembre prochain.
Vous avez 10 jours, à vous de jouer maintenant !

Racine de lotus sautée aigre-douce 糖醋藕片 tángcù ǒupiàn

Connaissez-vous la racine de lotus ? Vous avez sûrement vu des fleurs de lotus dans un étang, sa racine est au fond de l'étang, dans la boue, elle est ronde et longue, avec des trous à l'intérieur, quand on la coupe en tranche, on voit les trous sur chaque tranche. On l'utilise souvent dans la cuisine chinoise pour des salades, des plats sautés, en soupes et même pour un mets sucré.

Sortie de mon premier livre de cuisine dans un mois !!

Plus qu'un mois pour mon premier livre de cuisine, je compte les jours !
Ce livre sortira le 18 septembre 2015 aux éditions Mango et il s'appelle "Chine, Toutes les bases de la cuisine chinoise".
Je suis vraiment heureuse et j'ai hâte de vous le présenter. Pour en savoir un peu plus, allez sur le site de Mango ICI, et des surprises vous attendent prochainement ! :-)